I vini pregiati del Piemonte
Il Piemonte è una delle terre che vanta un'eccellenza nel campo enologico. Sono infatti diversi i vini pregiati di questa regione che sono particolarmente apprezzati non solo nella nostra penisola ma a livello mondiale.
I motivi di questo primato sono da ricercarsi in una miscela di elementi che vanno dall'utilizzo di metodi di produzione basati su un equilibrio tra tradizione artigiana e innovazione tecnologica e da un'enorme passione per il lavoro nella vigna.
L'elemento fondamentale è rappresentato, ovviamente, dalla materia prima: l'uva. I grappoli che vengono ottenuti nelle zone tipiche di produzione piemontesi, come le Langhe e il Monferrato, sono caratterizzati da aroma e sapore unico e da una qualità eccellente.
Le viti crescono infatti rigogliose grazie alla particolarità del terreno, tipicamente argilloso e ricco di sali minerali, cui si associano le condizioni climatiche particolarmente favorevoli. Le colline sono infatti esposte per molto tempo al sole e soggette a una ventilazione continua e delicata che assicura una maturazione ottimale dell'uva.
I vini piemontesi più famosi ed apprezzati al mondo
Il vitigno tipico di questa zona è il Nebbiolo, utilizzato per la produzione della maggior parte dei vini di qualità, che risulta espressione tipica del territorio piemontese con un bouquet aromatico molto ricco cui si associa un mix di proprietà organolettiche.
Per ottenere un prodotti pregiato è molto importante anche il metodo di produzione utilizzato. La maggior parte dei produttori piemontesi segue infatti tecniche produttive che prevedono un sapiente lavoro in cantina per passare poi ad un periodo di invecchiamento effettuato esclusivamente in botti di legno.
Il Piemonte vanta diverse varietà di vini pregiati, sia rossi che bianchi, che nel corso degli anni hanno avuto il riconoscimento delle etichette DOC e DOCG. Tra i rossi un posto di assoluto rilievo lo occupa il Barolo, forse il più famoso tra i vini di questo territorio, prodotto esclusivamente con raffinata uva Nebbiolo e che si caratterizza per una buona struttura e corposità. Sempre nella categoria dei rossi, molto importanti sono il Barbera e il Brachetto. Anche se i vini rossi piemontesi godono di una maggiore produzione, anche i bianchi sono molto pregiati.
Basti pensare al famoso spumante d'Asti, un vino bianco spumante caratterizzato da una spuma fine e persistente.
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