Champagne Perrier Jouèt
Gli champagne pregiati Perrier Jouët sono caratterizzati da mille sfaccettature che contraddistinguono lo stile della cantina. 'Floreale' è la parola d'ordine cui tutta l'attività di studio, ricerca e sperimentazione mira dall’inizio dell’800.
Uno stile artigianale, volto alla cura minuziosa del dettaglio, dove nulla va lasciato al caso. Lo chardonnay è il vitigno usato in prevalenza per la produzione di importanti bollicine che rimarcano uno stile romantico e sognatore come i fondatori della cantina. Trame sottili e ricami floreali traspariscono attraverso la degustazione di un flute di champagne Perrier Jouët.
Perrier Jouèt: il top tra i migliori champagne francesi
Con il passare degli anni è maturata l'esperienza di creare vere opere d'arte enologiche grazie a chi ha condotto per mano la vinificazione, dal 1811 ci sono stati solo 7 Chef de Cave. Il lavoro si svolge secondo cadenze e ritmi definiti che trasmettono in maniera naturale il savoir faire.
Annata dopo annata si assiste alla creazione di cuvée che hanno come protagonisti i grappoli provenienti dai migliori cru della regione francese vocata alla produzione dello champagne. Agli inizi del XX secolo la Perrier Jouët ha acquistato due vigneti decisivi per il lancio dei prodotti della maison: Bourons Leroy e Bourons du Midi. Le uve provenienti da questi vigneti rientrano in tutte le cuvèe e conferiscono particolare persistenza ed equilibrio.
Champagne pregiati, esempio di qualità e perfezione stilistica
Scelte lungimiranti e scrupolose sono alla base del successo delle bollicine della maison: oggi gli ettari vitati sono arrivati ad essere 65, tutti classificati Gran Cru.
Nel silenzio delle cantine si compie il vero miracolo enologico, qui lo Chef de Cave degusta e valuta quale sia la migliore particella per comporre le preziose cuvèe. Un esempio è dato dal 'Gran Brut' che è la combinazione di cinquanta diversi cru, in cui la diversità si fonde con la qualità.
Ogni particella porta con sé il carattere territoriale da cui nasce e nell'insieme partecipa alla formazione di preziose bollicine che esprimono proprio il carattere di questo champagne.
Raffinatezza, eleganza e complessità gusto-olfattiva
I millesimati Belle Epoque, invece, nonostante siano vini di annata riescono a conservare un carattere fresco con note floreali come della primavera in fiore. Il carattere cristallino delle loro bollicine sono elementi comuni tra tutti i prodotti di Perrier Jouët.
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