Fattoria Buca Nuova
Invecchiati più di 18 mesi o poco stagionati, speziati o con scaglie di tartufo, i formaggi italiani sono tra i prodotti gastronomici più apprezzati in assoluto.
Da gustare come aperitivo, durante i pasti o anche per dessert, magari accompagnati da marmellate e mieli selezionati accuratamente, i formaggi riescono a dare una nota originale e di qualità a qualsiasi menù. Si tratta di prodotti frutto di antiche tradizioni e scrupolosi procedimenti, in grado di garantire il massimo della qualità e del sapore.
Per soddisfare anche i palati più fini, Enoteca Properzio propone diverse tipoligie di formaggi, tutti da provare, magari in compagnia di vini pregiati italiani selezionati ad hoc, proprio perché, come disse lo chef americano Anthony Bourdain, "è una cosa romantica dedicare voi stessi, i vostri soldi e il vostro tempo al formaggio".
