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Tartufo Nero Estivo – Tuber Aestivum

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Stagione Estate
Conservazione Breve Periodo
Regione Norcia

Disponibile:

(dal 1 Maggio al 31 Agosto)
Da maggio fino all’inizio dell’inverno, questo tartufo si raccoglie nei boschi di latifoglie e nelle pinete.
Il suo costo decisamente più abbordabile rispetto al Nero e al Bianco Pregiato lo rende i preferito per le preparazioni culinarie, ad esempio le salse, i ripieni delle carni e delle paste, le preparazioni di pesce al cartoccio.

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